Resep Dan Cara Membuat Hotang Hot Dog Kentang Sederhana

Loading...

cara membuat hotang hot dog kentang

Pambaboma.com – Hai sobat pambabomers kali ini admin akan bagikan resep enak nih, namanya Hotang atau Hot Dog Kentang. Hotang atau hot dog kentang atau bisa juga disebut kentang sosis adalah salah satu kuliner jajanan yang belum terkenal di indonesia. Akan tetapi di beberapa kota besar misal jakarta sudah mulai banyak dijajakan dan digemari pecinta kuliner baik anak-anak maupun dewasa.

Asal muasal dari makanan Hotang ini kabarnya berasal dari negara K-pop korea, disana hotang adalah salah satu jajanan pinggir jalan yang terkenal lho. Di korea sendori nama aslinya adalah Dokkebi Hotdog yang merupakan sosis yang dibalut dengan kentang dan tepung, kalau disini biasa disebut dengan hotang atau hot dog kentang heheheheh.

Resep Hotang Hot Dog Kentang Sederhana

Kalau ingin membuat hotang ya bisa dibilang susah-susah gampang sebenrnya. Seprti kamu tahu bahwa bahan membuat hotang mudah ditemukan dan juga gak rumit kog, setelah jadi tinggal digoreng dech. Salah satu kunci utama hotang adalah membuat adonan yang dapat menempel dengan sempurna pada sosis, karena kita tau kentang memiliki tekstur yang mudah terburai. Sehingga harus dilakukan dengan cepat dan cekatan.

Untuk proses menggorengnya sendiri mengunakan tehnik deep frying atau menggoreng dengan minyak yang banyak hingga tenggelam. Menggorengnya harus dilakukan dengan cepat yakni setelah sosis dibalut dengan adonan dan kentang maka segera mungkin digoreng untuk mencegah adonan terburai.

resep hottang sederhana

Bahan membuat Hotang

  • 5 buahh sosis sapi, sosis jumbo (sosis Jerman), tusuk bagian tengah dengan menggunakan tusuk sate.
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 150 gram kentang (rebus dahulu setengah matang) lalu potong berbentuk dadu kecil-kecil.
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 100 ml susu cair atau bisa juga ganti dengan air es
  • minyak goreng yang banyak untuk menggoreng

Bahan Topping hotang

  • saus tomat secukupnya
  • saus mayones secukupnya

Cara Membuat Hotang Sederhana

    1. Campur rata bahan berikut seperti: tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, gula pasir, dan baking powder lalu aduk hingga rata.
    2. Pecahkan telur dan campurkan kedalam campuran tepung sebelumnya.
    3. Tambahkan susu cair / air es kadalamnya sembari terus diaduk hungga terbentuk adonan yang lembek.Adona yang baik adalah seperti membuat adonan mendoan namun agak kaku supaya mudah menmepel pada sosis.
    4.  Siapkan dan panaskan minyak hingga benar-benar panas hingga siap untuk menggoreng.
    5. Ambil sosis yang sudah ditusuk dengan tusuk sate, kemudian celupkan pada adonan sampai menempel seluruhnya pada sosis.
    6. Ambil kentang dan kepal-kepal pada sosis hingga menempel sempurna pada sosis.
      Segera goreng hotang dalam minyak yang panas sampai matang yakni berwarna kuning kecoklatan.
    7. Sajikan hotang bersama dengan saus sambal atau mayones.

Akhir Kata:

Bagaimana dengan Resep dan cara membuat hotang sederhana agak mudah bukan hehehe namun gak terlalu sulit kog. Jangan menyerah bila masih gagal nanti pasti akan ketemu dengan adonan yang pas dan menempel sempurna pada sosis. Bila digeluti hotang ini akan memiliki prospek untuk dijadikan sebagai usaha sampingan, karena belum banyak yang menggelutinya. Mungkin juga di daerah kamu belum ada yang menjualnya, bisa layak untuk dicoba berjualan hotang.

Semoga resep hotang ini bermanfaat, jangan lupa share artikel ini ya?. Nantikan aneka resep masakan enak lainnya ya.